Dominando una vasta extensión de tierra, la gran estatua que da nombre a nuestra finca, obra del escultor español reconocido mundialmente Manolo Valdés, preside el abanico de actividades diferentes que ofrecemos. En Santa Rosalía podrá visitar nuestras bodegas, observar de cerca al buey wagyu o contemplar las sofisticadas instalaciones donde habitan nuestras afamadas perdices. En Santa Rosalía podrá hospedarse en una casa de ensueño, descubrir la exquisitez de un conjunto selecto de productos o perderse en la belleza de sus amplios parajes naturales. Pero lo que, por encima de todo, Santa Rosalía le reserva, es la constatación sobre el terreno de nuestro buen ejemplo a la hora de preservar, conservar y en definitiva amar a la Naturaleza.