{"id":1008,"date":"2016-04-18T07:03:55","date_gmt":"2016-04-18T05:03:55","guid":{"rendered":"https:\/\/fincasantarosalia.difadi.net\/la-finca-el-origen-de-santa-rosalia\/"},"modified":"2016-04-18T07:03:55","modified_gmt":"2016-04-18T05:03:55","slug":"la-finca-el-origen-de-santa-rosalia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fincasantarosalia.com\/fr\/blog\/la-propriete-lorigine-de-santa-rosalia\/","title":{"rendered":"La ferme, l'origine de Santa Rosal\u00eda"},"content":{"rendered":"

La ferme, l'origine de Santa Rosal\u00eda<\/strong><\/p>\n

Situ\u00e9 dans la commune de Vizmalo<\/strong> (Burgos), au c\u0153ur du plateau castillan, est \u00e0 l'origine de De Santa Rosal\u00eda. La ferme Santa Rosal\u00eda est le centre d'op\u00e9rations et le c\u0153ur d'un groupe alimentaire ax\u00e9 sur l'\u00e9levage des c\u00e9l\u00e8bres perdrix rouges 'Perdicampo' et l'une des meilleures viandes au monde d'origine japonaise - la race wagyu - ainsi que sur la production du vins biologiques Garmendia prim\u00e9s.<\/p>\n

Endroit calme et plein de charme, situ\u00e9 \u00e0 seulement 50 kilom\u00e8tres de Burgos\u00a0 <\/span>et 33 de la capitale Palencia. Un espace unique dans lequel le cycle de vie de chacun des r\u00e9sidents qui ont donn\u00e9 de l'importance et du prestige aux r\u00e9sidents est suivi du d\u00e9but \u00e0 la fin. Produits Santa Rosal\u00eda.<\/strong> L'un des facteurs de diff\u00e9renciation et la valeur la plus importante de l'exploitation agricole n'est autre que le mode d'\u00e9levage et\u00a0 <\/span>il bien-\u00eatre animal<\/strong> que les animaux de cette ferme re\u00e7oivent depuis leur naissance jusqu'au jour de leur abattage.<\/span><\/p>\n

Ainsi, on utilise un processus d'\u00e9levage qui a \u00e9t\u00e9 \u00e9valu\u00e9 favorablement par les experts du domaine, sachant que la qualit\u00e9 et la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire sont pr\u00e9sentes tout au long de la cha\u00eene alimentaire afin que le produit final parvienne au consommateur dans les meilleures conditions.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Les trois pi\u00e8ces d'un \u00e9quipement parfait<\/b><\/p>\n

De Santa Rosal\u00eda est un ensemble de trois pi\u00e8ces qui se combinent parfaitement et sont indissolubles. Un engin parfait qui a d\u00e9but\u00e9 avec l'\u00e9levage de la c\u00e9l\u00e8bre perdrix rouge par la main de Groupe Altube,<\/strong> la marque m\u00e8re du groupe dirig\u00e9 par l'homme d'affaires Patxi Garmendia.<\/strong>\u00a0 <\/span>Chaque ann\u00e9e, des milliers de perdrix rouges quittent la ferme pour remplir les tables de certains des meilleurs restaurants d'Espagne et satisfaire les go\u00fbts des amateurs de bonne ch\u00e8re.<\/span><\/p>\n

Ce oiseau sauvage<\/strong> Il poss\u00e8de des caract\u00e9ristiques culinaires incomparables \u00e0 celles d\u2019un oiseau commercial ou industriel. Il offre une p\u00e9riode de ponte tr\u00e8s courte et saisonni\u00e8re, et lui permet ainsi de transmettre \u00e0 ses \u0153ufs tous les nutriments essentiels \u00e0 la vie, en leur donnant une grande saveur et un faible pourcentage de cholest\u00e9rol et de graisses. Le r\u00e9sultat : un produit sain, savoureux et hautement digestible.<\/span><\/p>\n

Si la perdrix rouge est consid\u00e9r\u00e9e comme un produit gourmand dans le monde gastronomique, le fameux b\u0153uf ne l'est pas moins. b\u0153uf de race wagyu<\/strong> \u00e9lev\u00e9 \u00e0 la ferme. C'est l'une des viandes les plus appr\u00e9ci\u00e9es au monde pour sa tendret\u00e9, sa saveur exquise et parce que c'est un aliment riche en acides gras om\u00e9ga 3 et om\u00e9ga 6. Sa jutosit\u00e9 fait des c\u00e9l\u00e8bres burgers wagyu de Santa Rosal\u00eda un produit unique et hautement appr\u00e9ci\u00e9. demand\u00e9 par de nombreux amateurs du \u00ab monde du burger \u00bb, ainsi que par les convives qui appr\u00e9cient un bon caviar wagyu ou un steak que certains ont surnomm\u00e9 le "La meilleure viande du monde".<\/strong><\/span><\/p>\n

Les vignes font \u00e9galement partie du domaine. D'eux sont n\u00e9s les vins biologiques Garmend\u00eda, r\u00e9sultat du travail exclusif de agriculture \u00e9cologique<\/strong> ce qui donne aux vins une qualit\u00e9 que l'on ne retrouve pas dans les autres vins de la r\u00e9gion et qui ont \u00e9galement un ar\u00f4me et une saveur uniques. Les bouillons ne contiennent aucun produit chimique, ce qui leur vaut une grande popularit\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9chelle internationale et nationale.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Domaine de Santa Rosalia<\/a><\/span><\/strong><\/p>\n

T\u00e9l\u00e9phone : (0034) 947 166 171<\/span><\/p>\n

T\u00e9l\u00e9copie : (0034) 947 166 147 <\/span><\/p>\n

E-mail: finca@desantarosalia.com<\/a><\/span><\/p>\n

Les horaires d'ouverture sont de 9h \u00e0 17h.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La ferme, berceau de Santa Rosal\u00eda. Situ\u00e9e dans la commune de Vizmalo (Burgos), au c\u0153ur du plateau castillan, se trouve le berceau de Santa Rosal\u00eda. La ferme Santa Rosal\u00eda est le centre op\u00e9rationnel et le c\u0153ur d'un groupe agroalimentaire sp\u00e9cialis\u00e9 dans l'\u00e9levage des c\u00e9l\u00e8bres perdrix rouges \u00ab Perdicampo \u00bb et [...]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-1008","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blognoticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fincasantarosalia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1008","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fincasantarosalia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fincasantarosalia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fincasantarosalia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fincasantarosalia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1008"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.fincasantarosalia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1008\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fincasantarosalia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1008"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fincasantarosalia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1008"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fincasantarosalia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1008"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}