![\"\"](\"https:\/\/www.fincasantarosalia.com\/\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/CintaDeLomoCamara2-1024x682.jpg\" "\\"\\"")
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Wagyu, viande au profil lipidique bon pour le c\u0153ur<\/strong><\/p>\n La viande \u00e9lev\u00e9e, produite et commercialis\u00e9e Sainte Rosalie<\/strong> Dans la ferme de Vizmalo, \u00e0 Burgos, il est issu de la race bovine Wagyu, d'origine japonaise. Dot\u00e9e de comp\u00e9tences culinaires extraordinaires, \u00e9tant l'une des viandes les plus appr\u00e9ci\u00e9es et s\u00e9lectionn\u00e9es au monde, elle est rouge et se caract\u00e9rise par son degr\u00e9 \u00e9lev\u00e9 d'infiltration graisseuse<\/strong>, qui, en plus de sa fameuse tendresse, lui conf\u00e8re une grande jutosit\u00e9 et une saveur exquise. La viande de Santa Rosal\u00eda a une profil lipidique<\/strong>\u00a0c\u0153ur en bonne sant\u00e9.<\/strong><\/p>\n Ces caract\u00e9ristiques de la race, ainsi que le r\u00e9gime alimentaire sp\u00e9cial des animaux, d\u00e9terminent en fin de compte l'excellence de leur viande marbr\u00e9e saine<\/strong> (la graisse s'infiltre dans la masse musculaire et non autour du maigre, ce qui revitalise sa texture) d\u00e9gageant un effet exquis sensation de saveur et de tendresse<\/strong>.<\/p>\n Apr\u00e8s une utilisation compl\u00e8te de l'animal, en suivant le cycle de vie de chaque sp\u00e9cimen du d\u00e9but \u00e0 la fin, le catalogue propos\u00e9 par Santa Rosal\u00eda Gourmet propose des pi\u00e8ces tr\u00e8s diff\u00e9rentes. Des longes et filets \u00e0 des produits beaucoup plus abordables comme le hamburger ou la version mini de celui-ci qui combinent toutes les qualit\u00e9s des meilleurs morceaux de viande dans un format tr\u00e8s attractif, garantissant toujours toutes les garanties de qualit\u00e9, d'homog\u00e9n\u00e9it\u00e9 et de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. De plus, \u00e0 la ferme, Santa Rosal\u00eda dispose d'un chambre de maturation unique<\/strong> avec une atmosph\u00e8re contr\u00f4l\u00e9e de temp\u00e9rature et d'humidit\u00e9 pour chacune des pi\u00e8ces, en \u00e9vitant tout contact direct avec l'environnement pour les prot\u00e9ger de l'oxydation. Les longes m\u00fbrissent naturellement de 45 \u00e0 120 jours \u00e0 la demande du client.<\/p>\n De cette fa\u00e7on, la viande de Santa Rosal\u00eda offre des propri\u00e9t\u00e9s tr\u00e8s b\u00e9n\u00e9fiques pour la sant\u00e9 humaine, ainsi qu'une saveur incomparable qui fait du wagyu un authentique d\u00e9lice.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Wagyu, un b\u0153uf au profil lipidique b\u00e9n\u00e9fique pour le c\u0153ur. La viande \u00e9lev\u00e9e, produite et commercialis\u00e9e par Santa Rosal\u00eda \u00e0 la ferme de Vizmalo, \u00e0 Burgos, est issue de la race japonaise Wagyu. Dot\u00e9e de qualit\u00e9s culinaires exceptionnelles et consid\u00e9r\u00e9e comme l'une des viandes les plus pris\u00e9es et s\u00e9lectionn\u00e9es au monde, cette viande rouge se caract\u00e9rise par [\u2026]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[],"class_list":["post-977","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-nuestra-marca"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fincasantarosalia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/977","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fincasantarosalia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fincasantarosalia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fincasantarosalia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fincasantarosalia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=977"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.fincasantarosalia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/977\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fincasantarosalia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=977"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fincasantarosalia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=977"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fincasantarosalia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=977"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/www.fincasantarosalia.com\/\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/LomoAltoCamara-200x300.jpg\" "\\"\\"")
En effet, la graisse pr\u00e9sente dans cette viande a des effets b\u00e9n\u00e9fiques pour la sant\u00e9 humaine, car elle est tr\u00e8s riche en acides gras insatur\u00e9s et polyinsatur\u00e9s<\/strong> comme les om\u00e9ga 3 et 6, qui r\u00e9duisent le taux de cholest\u00e9rol sanguin, pr\u00e9venant ainsi les maladies cardiovasculaires. De plus, les derni\u00e8res \u00e9tudes assimilent la viande de wagyu \u00e0\u00a0huile d'olive<\/strong>,<\/strong> puisque les deux aident \u00e0 pr\u00e9venir de nombreuses maladies actuelles,<\/strong> emp\u00eachant l'oxydation des cellules.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.fincasantarosalia.com\/\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Solomillo-300x200.jpg\" "\\"\\"")
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