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La boudin noir<\/strong> C'est l'un des banni\u00e8res gastronomiques<\/strong> de la province de Burgos.<\/strong> Sa saveur incomparable le rend pr\u00e9sent sur la table de ceux qui aspirent \u00e0 mettre dans leur bouche un produit 100% Burgos et l'un des plus demand\u00e9s par ceux qui visitent la province. Conscient de cela et des qualit\u00e9s culinaires qu'il offre, Sainte Rosalie<\/strong> Parmi ses produits, il y a un boudin \u00e0 la Burgos \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir de son produit vedette : le b\u0153uf savoureux et exquis de\u00a0wagyu<\/strong>. Pouvez-vous imaginer surprendre vos convives avec un boudin de Burgos qu'ils n'ont peut-\u00eatre jamais go\u00fbt\u00e9 auparavant ? Choisissez ceci d\u00e9licatesse wagyu<\/strong> et ils ne vous d\u00e9cevront pas, car ils allient traditionnel et innovant avec une saveur unique et incomparable.<\/p>\n Le Boudin de Santa Rosal\u00eda<\/strong> Il est pr\u00e9sent\u00e9 emball\u00e9 sous vide, avec un poids approximatif d'environ 250 grammes<\/strong>. Une fa\u00e7on tr\u00e8s d\u00e9licieuse de le cuisiner est de le couper en tranches puis de les faire dorer des deux c\u00f4t\u00e9s dans une po\u00eale avec un peu d'huile d'olive. C'est la fa\u00e7on la plus d\u00e9licieuse de savourer cette d\u00e9licatesse de Burgos et les qualit\u00e9s du wagyu.<\/p>\n Le boudin de Burgos est un saucisson \u00e0 base de sang de porc et de riz, typique de la cuisine de Burgos. De l'oignon, du saindoux, du sel, du poivre, du paprika, de l'origan et d'autres \u00e9pices sont ajout\u00e9s aux ingr\u00e9dients mentionn\u00e9s. La tradition orale dit qu'il doit \u00eatre : \u00abfade, gras et \u00e9pic\u00e9.\u00bb<\/strong> Le boudin est l'un des standards gastronomiques de la province de Burgos. Sa saveur incomparable le rend pr\u00e9sent sur la table de ceux qui aspirent \u00e0 mettre en bouche un produit 100% Burgos et l'un des plus demand\u00e9s par ceux qui visitent la province. Conscient de cela et des qualit\u00e9s [\u2026]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-988","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fincasantarosalia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/988","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fincasantarosalia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fincasantarosalia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fincasantarosalia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fincasantarosalia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=988"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.fincasantarosalia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/988\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fincasantarosalia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=988"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fincasantarosalia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=988"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fincasantarosalia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=988"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nLes amoureux de Gastronomie de Burgos<\/strong> Ils savent que chaque ville ou r\u00e9gion a son astuce pour d\u00e9velopper et fabriquer un produit au go\u00fbt diff\u00e9rent. \u00c0 Santa Rosal\u00eda, nous faisons cette diff\u00e9rence, en utilisant le du sang et de la graisse<\/strong> de notre wagyus et y ajoutant du riz, de l'oignon et des \u00e9pices. La tradition, que nous suivons \u00e9galement, marque la mani\u00e8re de pr\u00e9parer le bouillon de tripes qui donnera ensuite forme au c\u00e9l\u00e8bre boudin de Burgos. On obtient ainsi un plat tr\u00e8s \u00e9quilibr\u00e9, avec un saveur diff\u00e9rente<\/strong> et une texture sp\u00e9ciale.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.fincasantarosalia.com\/\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/MorcillaCruda-300x178.jpg\" "\\"\\"")
<\/p>\n\nUN EMBL\u00c8ME CULINAIRE<\/em><\/strong><\/h2>\n
\nOn pense que c\u2019est l\u2019un des aliments les plus anciens connus. Il est pris en compte lors de la d\u00e9finition du Acad\u00e9mie royale des langues<\/strong>, et on voit qu'il vient de 'morc\u00f3n', on sait que c'est une voix pr\u00e9romaine qui rappelle \u00ab la partie du gros intestin de certains animaux qui est utilis\u00e9e pour faire des saucisses \u00bb.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"