![\"\"](\"https:\/\/www.fincasantarosalia.com\/\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Vin\u0303edos2-1024x683.jpg\" "\\"\\"")
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Pourquoi nos vins sont-ils biologiques ?<\/strong><\/p>\n Aujourd'hui, les effets positifs d'un est venu<\/strong> dans notre sant\u00e9, tant dans la pr\u00e9vention des maladies cardiovasculaires que dans celles li\u00e9es au vieillissement lui-m\u00eame. Les propri\u00e9t\u00e9s du raisin, dans la peau et dans les p\u00e9pins, contiennent d'\u00e9normes bienfaits gr\u00e2ce aux compos\u00e9s polyph\u00e9noliques, c'est-\u00e0-dire les antioxydants. La quantit\u00e9 plus ou moins grande d\u00e9pend du type de vigne, du climat, du terrain et des pratiques culturales. La mani\u00e8re de travailler la terre pour la production de ces vins devient donc de plus en plus importante.<\/p>\n Dans Sainte Rosalie<\/strong>, nous avons notre propre philosophie de culture de la terre, qui ne vise pas \u00e0 la dominer, mais plut\u00f4t \u00e0 int\u00e9grer le recours \u00e0 une agriculture respectueuse dans l'environnement naturel de notre \u00e9cosyst\u00e8me. Ainsi, nous parvenons, d'une part, \u00e0 vivre dans un environnement plus sain et, d'autre part, \u00e0 obtenir un produit plus naturel, sain et de meilleure qualit\u00e9. De la terre \u00e0 la cave, dans toute l'\u00e9laboration des vins, nous prenons soin de tous les d\u00e9tails, afin que les ar\u00f4mes et les principes actifs du vin se manifestent tels quels, intacts et sans falsifications chimiques.<\/p>\n Ce label \u00e9cologique permet de diff\u00e9rencier le vin et garantit que le produit final et l'ensemble du processus r\u00e9alis\u00e9 Parmi ces crit\u00e8res, le vin bio<\/strong>\u00a0Il est \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir de raisins certifi\u00e9s, qui doivent \u00eatre r\u00e9colt\u00e9s \u00e0 la main et le meilleur moment de maturation des raisins est choisi. Le processus de cr\u00e9ation de vin biologique est r\u00e9alis\u00e9 avec des techniques d'agriculture biologique, avec des techniques naturelles comme la planification des cultures ou la taille des vignes. De m\u00eame, aucun produit chimique n\u2019est utilis\u00e9 pour pr\u00e9venir les ravageurs et les maladies.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.fincasantarosalia.com\/\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/ColeccionPrivada1-95x300.jpg\" "\\"\\"")
Au domaine Vizmalo (Burgos), nous disposons de plus de 60 hectares de terres que nous cultivons selon des param\u00e8tres \u00e9cologiques, qui garantissent la qualit\u00e9 de nos vins, tout en ma\u00eetrisant les Conseil de R\u00e9gulation \u00c9cologique de Castilla y Le\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.fincasantarosalia.com\/\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/FullSizeRender-1-132x300.jpg\" "\\"\\"")
\u00a0r\u00e9alis\u00e9e ci-dessus prend en compte la consommation des ressources naturelles et la r\u00e9duction des \u00e9missions et des polluants. Autrement dit, ils sont produits selon les param\u00e8tres \u00e9tablis par le Union europ\u00e9enne<\/strong> au d\u00e9but des ann\u00e9es 90.<\/p>\n