Ce vin rosé est élaboré exclusivement à partir de raisins issus de l’agriculture écologique pratiquée dans nos vignobles du domaine De Santa Rosalía.

Notre vin est composé d’un assemblage de Tempranillo (50%) et de Grenache (50%). 

Après des vendanges traditionnelles, les grappes sont sélectionnées à la main. Chaque parcelle est mise en cuve séparément afin de préserver au maximum les caractéristiques de chacune d’entre elles. Les peaux restent en contact avec le moût durant 6 à 8 heures à basse température (8-10°C) afin de favoriser l’extraction de la couleur et des arômes.

DE NOTRE TERROIR A VOTRE VERRE