Collection privée

VIGNOBLE: Finca Santa Rosalía. Variétés: 60% Verdejo - 40% Viura. Raisin écologique de nos vignobles de la Finca Santa Rosalía.

Récolte: Effectuée manuellement dans des caisses de petit volume au moment optimal de maturation.

Elaboration: Nous récoltons les meilleurs raisins sur des tables de sélection, macérat à froid, fermentation alcoolique en fûts de chêne français Vieilli 2 ans en barriques.

Analyse de dégustation: Robe jaune or avec des reflets dorés et une couche moyenne-haute. Intensité aromatique tropicale, agrumes aux notes torréfiées. Bouche élégante avec des notes complexes d'agrumes, de fruits et de bois. Onctueux et élégant.

TEMPÉRATURE DE CONSOMMATION: entre 7º et 9ºC. DÉCANTATION: Vin brillant sans précipités.