El wagyu Santa Rosalía llega a los Harrods de Londres

El wagyu Santa Rosalía llega a los Harrods de Londres

El wagyu de la Finca Santa Rosalía, ubicada en la localidad burgalesa de Vizmalo, llega hoy martes hasta los almacenes Harrods de Londres. Los clientes de los afamados almacenes podrán degustar algunos de los productos que se elaboran en la finca castellano y leonesa de la mano de una degustación que busca conquistar a los ingleses.

La degustación que se inicia hoy martes y se prolongará hasta el 2 de marzo, llevará a Harrods dos emblemas de la firma gastronómica: las hamburguesas de wagyu y el caviar de wagyu que, además, será cortado in situ por maestros del cuchillo. Una atractiva puesta en escena que viaja a la capital inglesa con el ánimo de seducir al consumidor inglés y a los turistas que estos días están en la famosa urbe.

Harrods es uno de los grandes almacenes más afamados de Londres. Ubicado en Brompton Road, dentro del barrio de Knightsbridge, se encuentra en pleno corazón de la capital inglesa. Cuenta con parcela de 20.000 m² y más de 90.000 m² de superficie de venta en sus cinco plantas.

Santa Rosalía

Conocida en todo el mundo por sus inigualables cualidades culinarias, la raza wagyu se encuentra ligada desde hace años a nuestra firma Santa Rosalía. También su singularidad, lo que hace que los mejores restaurantes sumen a sus carta platos recetas gourmet basadas en la utilización de la que los expertos definen como una carne “única”.
Miles de bueyes pastan a sus anchas en la finca que Santa Rosalía tiene situada en la provincia de Burgos en las mejores condiciones lo que garantiza su bienestar animal. Nacen, crecen y viven en un entorno natural único y en las mejores condiciones posibles lo que garantiza su confort, del que depende en buena parte el sabor y la calidad de la carne que después llega al consumidor. Así, cada animal dispone de más de cien metros cuadrados de extensión en unas instalaciones provistas de hilo musical y camas biodegradables . Todo un lujo animal.

La alimentación también es única. Nuestros bueyes digieren diariamente un alimento exclusivo carente de aditivos y de una digestividad tal que no produce gases contaminantes. Santa Rosalía, preocupado por el calentamiento global y los gases que provocan el efecto invernadero, diseñó hace años un alimento con sello propio altamente beneficioso para el animal y para todo el planeta. El combinado perfecto.

Origen japonés, sello burgalés

De origen japonés, la carne de wagyu tiene desde hace décadas sello burgalés. Sus orígenes se remontan al lejano Japón de donde proceden los antepasados de los animales que se crían en Vizmalo. En tierras burgalesas viven hasta entre los dos años y medio y los tres años. El sacrificio se lleva a cabo cuando el peso medio de cada animal ronda los 900 o 1.000 kilos, pero no de cualquier forma, también se garantiza el bienestar animal hasta en los últimos minutos de vida.