Paléron de Wagyu 250-300 grs.

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LE POULET WAGYU, SAVOUREUX ET APPÉTISSANT
L'épaule Wagyu est une pièce qui, bien qu'elle ne soit pas très attrayante en raison de son apparence, est l'une des viandes Wagyu les plus savoureuses et les plus délicieuses. Et cela grâce à la nourriture et aux soins avec lesquels nous traitons tous les animaux de la ferme. En leur proposant des produits 100% naturels, nous nous assurerons qu'ils génèrent des pièces de qualité supérieure.
Sa viande se caractérise principalement par sa jutosité et sa saveur, ce qui la rend idéale pour tout ragoût ou ragoût. Mais c'est aussi valable à faire, aussi bien sur le gril que sur le gril. Idéal pour tout événement.

SAVEZ-VOUS D'OÙ VIENT EXACTEMENT LA LAME WAGYU ?
L'épaule Wagyu est une pièce qui se retrouve dans l'épaule. Il se caractérise par une côte centrale qui s'étend d'un côté à l'autre et présente une grande infiltration de graisse, ce qui rend cette viande excellente à la fois pour le rôtissage et pour tout ragoût. Et il peut être coupé en filets ou en cubes, bien que cela fasse varier la dureté de la viande, mais cela n'affectera pas sa grande saveur.

À FINCA SANTA ROSALÍA, NOUS L'AIMONS PARCE QUE…
À Finca Santa Rosalía, nous aimons l'épaule Wagyu car c'est une viande qui a une grande saveur et une multitude d'options de préparation.
Vous pouvez le préparer sur le gril, sur le gril rond et rond, ou en ragoût. Ce produit est en vente dans une barquette skin d'environ 250/300 grammes, idéale pour un dîner.
À la Finca Santa Rosalía, nous vous recommandons, avant de commencer la cuisson de la viande, de retirer le morceau du récipient et de le laisser à température ambiante pendant au moins 1 ou 2 heures afin qu'il puisse s'oxygéner. De cette façon, l'épaule aura un goût de mille merveilles.

Paléron de Wagyu 250-300 grs.

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      Quelle est la viande la plus tendre?

      La viande Wagyu se distingue par sa saveur et surtout par sa tendreté. Le morceau le plus tendre est peut-être la surlonge, mais pour une question de saveur / tendresse FAUX FILET DE BŒUF.


      Que recommandez-vous pour faire un gril?

      Coupes classiques telles que la surlonge, la longe basse et la longe haute. Il existe également d'autres coupes comme le picanha qui sont très riches sur le gril.


      Dans cet article de notre blog, vous pouvez trouver quelques idées: https://www.fincasantarosalia.com/que-pieza-del-wagyu-elijo/

      ou cet autre:
      https://www.fincasantarosalia.com/como-hacer-una-barbacoa-perfecta/


      Combien de temps les produits expirent-ils?

      Cela dépend du produit et du type d'emballage:

      Burgers: expiration de 14 jours

      Coupes Wagyu: 30 jours

      Steak tartare: 21 jours

      Cecina: 1 an

      Cuit: 2 mois


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