Espaldilla (Solomillo Ingles) de Wagyu de 250/300gr

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ESPALDILLA DE WAGYU, SABROSA Y APETITOSA

La espaldilla de Wagyu es una pieza que, pese a no ser muy atractiva por su físico, es una de las carnes más sabrosas y deliciosas del Wagyu. Y esto es gracias a la alimentación y cuidado con el que tratamos a todos los animales de la finca. Ofreciéndoles productos 100% naturales, conseguiremos que generen piezas de primera calidad.

Su carne se caracteriza principalmente por su jugosidad y sabor, lo que la hace ideal para cualquier estofado o guiso. Pero también es válida para hacer, tanto en la parrilla como a la plancha. Idónea para cualquier evento.

 

¿SABES DE DÓNDE SALE EXACTAMENTE LA ESPALDILLA DE WAGYU?

La espaldilla de Wagyu, es una pieza que se encuentra en la paletilla. Se caracteriza por contar con un nervio central que la recorre de un lado a otro y cuenta con una gran infiltración de grasa, que hace que esta carne sea excelente tanto para el asado como para cualquier guiso. Y puede ser cortada en filetes o en tacos, aunque esto hará que varíe la dureza de la carne, pero no afectará a su gran sabor.

 

EN FINCA SANTA ROSALÍA NOS GUSTA PORQUE…

En Finca Santa Rosalía nos gusta la espaldilla de Wagyu porque es una carne que presenta un gran sabor y multitud de opciones de preparación.

Puedes elaborarla a la parrilla, en la plancha vuelta y vuelta, o en estofado. Este producto se encuentra a la venta en una bandeja skin de aproximadamente 250/300 grs., lo ideal para un comensal.

Desde Finca Santa Rosalía te recomendamos que antes de comenzar a cocinar la carne, saques la pieza del envase y la dejes a temperatura ambiente durante al menos 1 o 2 horas para que oxigene. De esta forma, la espaldilla te sabrá a las mil maravillas. 

Espaldilla (Solomillo Ingles) de Wagyu de 250/300gr

Modos de preparación:

Horno

Cocinar al Horno

Cocinar al Horno

Horno

Estofado

Cocinar en Estofado

Cocinar en Estofado

Estofado

Valoraciones de los clientes

(4,7/5)
16 calificación(es) - 14 opinión
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    Productos Recomendados Con Espaldilla (Solomillo Ingles) de Wagyu de 250/300gr

    Opiniones

    Por el 22 Ene. 2023 (Espaldilla (Solomillo Ingles) de Wagyu de 250/300gr) :
    (2/5

    Espaldilla

    Como positivo, el sabor, es una carne muy sabrosa, intensa. Como negativo, la textura, dura, no es lo que te esperas de una carne WAGYU.

    Gracias por su opinión Sergio. Probablemente le quedó dura porque la hizo a la plancha sin limpiar el nervio central. Recomendamos quitarlo o bien hacerla al horno en baja temperatura o estofada.

    Respuesta del responsable de la tienda el 23 Ene. 2023
    Por el 04 Ene. 2023 (Espaldilla (Solomillo Ingles) de Wagyu de 250/300gr) :
    (5/5

    Muy tierno

    Lo fresco que estaba

    Por el 04 Dic. 2022 (Espaldilla (Solomillo Ingles) de Wagyu de 250/300gr) :
    (5/5

    Calidad y servicio

    Todo perfecto. Muchas gracias

    Por el 07 Oct. 2022 (Espaldilla (Solomillo Ingles) de Wagyu de 250/300gr) :
    (5/5

    Espectacular

    Como siempre todos los productos estectaculares.

    Por el 16 Ago. 2022 (Espaldilla (Solomillo Ingles) de Wagyu de 250/300gr) :
    (5/5

    Espaldilla de wagyu

    Aún estoy con la boca abierta y sorprendida de lo sabrosa que es. Y eso que la ase en parrilla normal en barbacoa debe ser ya lo más.
    Carne muy tierna y lo importante para mi dónde se demuestra la alimentación del animal no suelta agua, no encoge

    Preguntas y respuestas frecuentes

      ¿Tienen pedido mínimo?

      Sí el pedido mínimo es de 40€.


      ¿Hacen envíos a Canarias?

      No, desde la web no se pueden hacer envíos a Canarias. Tenemos un distribuidor en las islas que se llama tu boca en mi carne.
      Pueden contactar con la persona responsable 662 96 91 69 o puede hacer el pedido desde su web: https://tubocamicarne.com/


      ¿Se envía a otros países como Francia?

      Desde la web enviamos también a Francia, para pedidos a otros países escribir a sales@fincasantarosalia.com


      ¿Qué es el marmoleado de la carne?

      El marmoleado y la infiltración de la carne hacen referencia a lo mismo. Puede encontrar una explicación detallada en nuestro blog: https://www.fincasantarosalia.com/que-es-el-marmoleado-de-la-carne/

      El grado de infiltración que tenemos disponibles en nuestra tienda online son :

      5-6

      7-8

      Premium


      ¿Cuánto tarda en llegar un pedido?

      Depende de la empresa de transporte y de la localidad de destino:


      Con integra2: Capitales de provincia del norte de España, 24h (laborables) tras ser marcado como enviado. Si es del sur de España (24-48h). Si no es capital de provincia generalmente otras 24h más. Hay localidades que debido a su lejanía a la capital o a su tamaño, sólo se reparte 1 o 2 días a la semana, en ese caso se puede alargar un poco dependiendo del día en que se ha hecho el envío, ya que reparten de lunes a viernes.
      El envío y almacenamiento son siempre refrigerados.

      Con Seur: Envío garantizado antes de las 13:30 del día siguiente a la fecha de envío del pedido. De lunes a Viernes (y algunos sábados).


      A estas estimaciones hay que tener en cuenta la posibilidad de que sea festivo en la localidad de destino, en cuyo caso se puede retrasar algo más.


      ¿Puedo elegir la hora de entrega?

      Puede dejar una nota a la hora de hacer el pedido indicando su disponibilidad. La agencia de transporte intentará en la medida de lo posible adecuarse a su situación.
      La agencia dispondrá de su teléfono de contacto para ponerse en contacto con usted si es necesario.
      Si no va a estar en casa puede indicarnos en el pedido que lo dejen con un vecino o establecimiento junto a su dirección.


      ¿Hacen envíos para regalo?

      No disponemos de paquetes especiales para regalo, si lo indica en el pedido ponemos el albarán sin valorar y podemos incluir un mensaje que usted nos ponga en el pedido e intentar dejárselo lo más bonito posible.


      ¿Puedo hacer un pedido para que llegue un día en concreto?

      Si nos lo indica en el pedido podemos tratar de enviar un pedido para que llegue en una fecha concreta pero no podemos hacernos responsables de posibles retrasos en el transporte.


      ¿Cuál es la carne más tierna?

      La carne de wagyu destaca por su sabor y sobre todo por su terneza. La pieza más tierna quizás sea el solomillo pero en cuestión de sabor/terneza quizás el lomo bajo.


      ¿Qué me recomienda para hacer una parrilla?

      Los cortes clásicos como el solomillo, el lomo bajo y el lomo alto. También hay otros cortes como la picanha que están muy ricos a la brasa.


      En este post de nuestro blog puede encontrar algunas ideas: https://www.fincasantarosalia.com/que-pieza-del-wagyu-elijo/
      o éste otro:
      https://www.fincasantarosalia.com/como-hacer-una-barbacoa-perfecta/


      ¿Cuánta caducidad tienen los productos?

      Depende el producto y del tipo de envasado:

      Hamburguesas: 14 días de caducidad

      Cortes de wagyu: 30 días

      Steak tartar: 21 días

      Cecina: 1 año

      Cocinados: 2 meses


      ¿Son acumulables los códigos de descuento?

      Sólo los códigos de descuento recibidos por comentarios de productos son acumulables, es decir puede añadir varios a un mismo pedido.

      Recuerden que es necesario hacer un pedido mínimo de 50€ para poder usarlos


      ¿Tienen productos Halal en la tienda?

      La mayor parte de los productos de la tienda, excepto la morcilla y algún producto elaborado, tienen su versión halal. Si desea comprar alguno debe indicarlo a la hora de hacer el pedido, bien en un mensaje en el mismo pedido, o llamándonos o dejándonos un mensaje de whatsapp en el  teléfono al 608499084, indicando la referencia o nº de pedido y qué productos son halal.

      Ante la duda lo mejor es que pregunte antes de hacer el pedido.

      Los pedidos con productos halal pueden sufrir retrasos en su preparación, ya que deben cortarse, envasarse y demás de forma separada por lo que se harían a primera hora del día o al final para no ocasionar retrasos en la producción.


      ¿Cómo puedo localizar mi pedido?

      Si el pedido se envió por Integra2:
      Pincha en el siguiente enlace: Tracking integra2 e introduce la referencia del pedido (sin espacios) y los 3 primeros dígitos del código postal donde se envió.

      Si no consigues localizarlo escríbenos un email o llámanos al 608499084 y te daremos toda la información posible.


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