Coeur de Tranche Grasse de Wagyu 250/300gr

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WAGYU PINK POST CENTRE UN GRILLÉ INFAILLIBLE
Le centre de poteau Wagyu rose, communément appelé « babilla », est un infaillible à faire sur le gril. Une fois que vous placez cette viande sur la plaque chauffante chaude, elle commencera à cuire, laissant une odeur qui hypnotisera les convives.
Cette viande est à la hauteur du dicton : « si elle sent bon, elle aura meilleur goût » ; car c'est une viande fabuleuse, savoureuse, tendre et sucrée. Vous pourrez conquérir tout le monde, avec un plat de cette catégorie et classe.

SAVEZ-VOUS OÙ VOUS POUVEZ UTILISER LE CENTRE DE POSTE ROSE WAGYU ?
La limace rose Wagyu se présente sous une coupe très tendre et sucrée en raison de l'infiltration de graisse qu'elle possède. Ce qui en fait une viande appropriée à offrir en médaillons accompagnée de légumes frais de notre jardin, en tartare pour les amateurs de viande crue ou en format carpaccio, où elle ne laissera personne indifférent.
Cette viande provient exactement de l'intérieur de la patte ou de la balle de l'animal. Il est complètement attaché à l'os du fémur, ce qui lui confère une grande tendreté et une saveur subtile. De plus, cette pièce offre une superbe présentation digne d'un restaurant cinq étoiles. Sortez votre facette la plus habile et réalisez une belle assiette avec cette viande qui éblouira toute la table.

À FINCA SANTA ROSALÍA, NOUS L'AIMONS PARCE QUE…
À la Finca Santa Rosalía, nous aimons la limace rose Wagyu ou « babilla », car c'est un plat merveilleux qui peut être facilement préparé sur le gril.
Il se présente dans une barquette skin d'environ 250/300 grammes, la quantité idéale pour une personne. Vous pouvez le préparer sur le gril, comme nous l'avons commenté précédemment, car c'est l'une des options les plus simples et les plus rapides, en carpaccio, en tartare ou pour les amateurs de ragoûts.
De Finca Santa Rosalía, nous vous recommandons, avant de cuire la pièce, de la sortir de son propre récipient et de la laisser sur une assiette à température ambiante, pendant au moins 1 ou 2 heures. De cette façon, la viande sera oxygénée et sera dans son meilleur état avant de commencer à la préparer.

Coeur de Tranche Grasse de Wagyu 250/300gr

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      Quelle est la viande la plus tendre?

      La viande Wagyu se distingue par sa saveur et surtout par sa tendreté. Le morceau le plus tendre est peut-être la surlonge, mais pour une question de saveur / tendresse FAUX FILET DE BŒUF.


      Que recommandez-vous pour faire un gril?

      Coupes classiques telles que la surlonge, la longe basse et la longe haute. Il existe également d'autres coupes comme le picanha qui sont très riches sur le gril.


      Dans cet article de notre blog, vous pouvez trouver quelques idées: https://www.fincasantarosalia.com/que-pieza-del-wagyu-elijo/

      ou cet autre:
      https://www.fincasantarosalia.com/como-hacer-una-barbacoa-perfecta/


      Combien de temps les produits expirent-ils?

      Cela dépend du produit et du type d'emballage:

      Burgers: expiration de 14 jours

      Coupes Wagyu: 30 jours

      Steak tartare: 21 jours

      Cecina: 1 an

      Cuit: 2 mois


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