Centro de Posta Rosada de Wagyu (250/300gr)

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CENTRO DE POSTA ROSADA DE WAGYU UN INFALIBLE A LA PLANCHA

El centro de posta rosada de Wagyu comúnmente conocida como “babilla”, es un infalible para hacer a la plancha. Una vez que coloques esta carne sobre la plancha ardiendo, comenzará a hacerse dejando un olor que conseguirá hipnotizar a los comensales.

Está carne hace honor al dicho: “si huele bien, mejor sabrá”; porque es una carne fabulosa, sabrosa, tierna y melosa. Conseguirás ganarte a todos, con un plato de esta categoría y clase.

 

¿SABES DÓNDE PUEDES UTILIZAR EL CENTRO DE POSTA ROSADA DE WAGYU?

La posta rosada de Wagyu viene bajo un corte muy tierno y meloso por la infiltración de grasa que posee. Lo que la hace una carne apta para ofrecer en medallones junto a verduras frescas de nuestra huerta, en tartar para los amantes de la carne cruda o en formato carpaccio, donde no dejará a ninguno indiferente.

Esta carne procede exactamente del interior de la pierna o bola del animal. Se encuentra pegada completamente al hueso del fémur, lo que la aporta una gran terneza y sutil sabor. Además, está pieza ofrece una gran presentación digna de un restaurante de cinco estrellas. Saca tu faceta más hábil y elabora un gran emplatado con esta carne, que deslumbre a toda la mesa.

 

EN FINCA SANTA ROSALÍA NOS GUSTA PORQUE…

En Finca Santa Rosalía nos gusta la posta rosada de Wagyu o “babilla”, porque es un plato maravilloso para preparar fácilmente a la plancha.

Se presenta en una bandeja skin de aproximadamente 250/300 grs., la cantidad idónea para una persona. La puedes elaborar a la plancha, como veníamos comentando anteriormente, ya que es una de las opciones más sencillas y rápidas, en carpaccio, en formato tartar o para los aficionados a los guisos en estofado.

Desde Finca Santa Rosalía te recomendamos que antes de cocinar la pieza, la saques de su propio envase y la dejes sobre un plato a temperatura ambiente, al menos durante 1 o 2 horas. De esta forma, la carne se oxigenará y se encontrará en su mejor estado antes de empezar a elaborarla.

Centro de Posta Rosada de Wagyu (250/300gr)

Modos de preparación:

Plancha

Cocinar a la Plancha

Cocinar a la Plancha

Plancha

Carpaccio

Cocinar en Carpaccio

Cocinar en Carpaccio

Carpaccio

Tartar

Cocinar en Tartar

Cocinar en Tartar

Tartar

Estofado

Cocinar en Estofado

Cocinar en Estofado

Estofado

Valoraciones de los clientes

(4,8/5)
24 calificación(es) - 16 opinión
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    Opiniones

    Por el 19 Sept. 2022 (Centro de Posta Rosada de Wagyu (250/300gr)) :
    (4/5
    El cliente ha calificado el producto pero no ha redactado una opinión, o la misma se encuentra a la espera de ser moderada
    Por el 31 Ago. 2022 (Centro de Posta Rosada de Wagyu (250/300gr)) :
    (5/5

    Centro de posta

    Excelente carne, muy contenta por el simple hecho de que la congele tal cual me llegó, recorte el excedente del cartón y ayer mismo la consumí, no soltó nada de agua, cero agua, muy tierna y si un adolescente de 15 años me dice buenísimo, ahí lo dejo todo escrito.

    Por el 01 Ago. 2022 (Centro de Posta Rosada de Wagyu (250/300gr)) :
    (5/5

    Sabrosa

    Carne con un sabor especial y muy tierna y jugosA

    Por el 29 Jul. 2022 (Centro de Posta Rosada de Wagyu (250/300gr)) :
    (5/5

    Deliciosa

    Es una carne deliciosa.

    Por el 13 Jul. 2022 (Centro de Posta Rosada de Wagyu (250/300gr)) :
    (5/5
    El cliente ha calificado el producto pero no ha redactado una opinión, o la misma se encuentra a la espera de ser moderada

    Preguntas y respuestas frecuentes

      ¿Tienen pedido mínimo?

      No, no hay pedido mínimo.


      ¿Hacen envíos a Canarias?

      No, desde la web no se pueden hacer envíos a Canarias. Tenemos un distribuidor en las islas que se llama tu boca en mi carne.
      Pueden contactar con la persona responsable 662 96 91 69 o puede hacer el pedido desde su web: https://tubocamicarne.com/


      ¿Se envía a otros países como Francia?

      Desde la web enviamos también a Francia, para pedidos a otros países escribir a sales@fincasantarosalia.com


      ¿Qué es el marmoleado de la carne?

      El marmoleado y la infiltración de la carne hacen referencia a lo mismo. Puede encontrar una explicación detallada en nuestro blog: https://www.fincasantarosalia.com/que-es-el-marmoleado-de-la-carne/

      El grado de infiltración que tenemos disponibles en nuestra tienda online son :

      5-6

      7-8

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      ¿Cuánto tarda en llegar un pedido?

      Depende de la empresa de transporte y de la localidad de destino:


      Con integra2: Capitales de provincia del norte de España, 24h (laborables) tras ser marcado como enviado. Si es del sur de España (24-48h). Si no es capital de provincia generalmente otras 24h más. Hay localidades que debido a su lejanía a la capital o a su tamaño, sólo se reparte 1 o 2 días a la semana, en ese caso se puede alargar un poco dependiendo del día en que se ha hecho el envío, ya que reparten de lunes a viernes.
      El envío y almacenamiento son siempre refrigerados.

      Con Seur: Envío garantizado antes de las 13:30 del día siguiente a la fecha de envío del pedido. De lunes a Viernes (y algunos sábados).


      A estas estimaciones hay que tener en cuenta la posibilidad de que sea festivo en la localidad de destino, en cuyo caso se puede retrasar algo más.


      ¿Puedo elegir la hora de entrega?

      Puede dejar una nota a la hora de hacer el pedido indicando su disponibilidad. La agencia de transporte intentará en la medida de lo posible adecuarse a su situación.
      La agencia dispondrá de su teléfono de contacto para ponerse en contacto con usted si es necesario.
      Si no va a estar en casa puede indicarnos en el pedido que lo dejen con un vecino o establecimiento junto a su dirección.


      ¿Hacen envíos para regalo?

      No disponemos de paquetes especiales para regalo, si lo indica en el pedido ponemos el albarán sin valorar y podemos incluir un mensaje que usted nos ponga en el pedido e intentar dejárselo lo más bonito posible.


      ¿Puedo hacer un pedido para que llegue un día en concreto?

      Si nos lo indica en el pedido podemos tratar de enviar un pedido para que llegue en una fecha concreta pero no podemos hacernos responsables de posibles retrasos en el transporte.


      ¿Cuál es la carne más tierna?

      La carne de wagyu destaca por su sabor y sobre todo por su terneza. La pieza más tierna quizás sea el solomillo pero en cuestión de sabor/terneza quizás el lomo bajo.


      ¿Qué me recomienda para hacer una parrilla?

      Los cortes clásicos como el solomillo, el lomo bajo y el lomo alto. También hay otros cortes como la picanha que están muy ricos a la brasa.


      En este post de nuestro blog puede encontrar algunas ideas: https://www.fincasantarosalia.com/que-pieza-del-wagyu-elijo/
      o éste otro:
      https://www.fincasantarosalia.com/como-hacer-una-barbacoa-perfecta/


      ¿Cuánta caducidad tienen los productos?

      Depende el producto y del tipo de envasado:

      Hamburguesas: 14 días de caducidad

      Cortes de wagyu: 30 días

      Steak tartar: 21 días

      Cecina: 1 año

      Cocinados: 2 meses


      ¿Son acumulables los códigos de descuento?

      Sólo los códigos de descuento recibidos por comentarios de productos son acumulables, es decir puede añadir varios a un mismo pedido.

      Recuerden que es necesario hacer un pedido mínimo de 50€ para poder usarlos


      ¿Tienen productos Halal en la tienda?

      La mayor parte de los productos de la tienda, excepto la morcilla y algún producto elaborado, tienen su versión halal. Si desea comprar alguno debe indicarlo a la hora de hacer el pedido, bien en un mensaje en el mismo pedido, o llamándonos o dejándonos un mensaje de whatsapp en el  teléfono al 608499084, indicando la referencia o nº de pedido y qué productos son halal.

      Ante la duda lo mejor es que pregunte antes de hacer el pedido.

      Los pedidos con productos halal pueden sufrir retrasos en su preparación, ya que deben cortarse, envasarse y demás de forma separada por lo que se harían a primera hora del día o al final para no ocasionar retrasos en la producción.


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