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Posta Negra de BŒuf de Wagyu en ravier skin 250-300gr.

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Santa Rosalía Wagyu
 

Posta Negra de Bɶuf de Wagyu en ravier skin 250-300gr.

Pièce qui s'obtient du gîte à la noix, dont le principal objectif est la realisation de carpaccios. Sa texture fine et douce, accompagne un goût exceptionnel et une coloration rougeâtre.

Presentation: En Ravier Skin. Aprox. 250 / 300 grs. (1 personas).

Avant la cuisson: il est recommandé de retirer la pièce du récipient et de la laisser à température ambiante 1 à 2 heures avant la cuisson.

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