3 botellas 37,5 cl Garmendia Tinto Selección 2023

VIÑEDO: Finca Santa Rosalía.

VARIEDADES DE UVA: 100% Tempranillo

DENOMINACIÓN: Vino de la Tierra de Castilla y León.

VENDIMIA: Vendimia manual (cajas pequeñas).

VINIFICACIÓN: Las uvas pasan por la mesa de selección, se despalillan y estrujan muy ligeramente. La maceración de las mismas dura de 10 a 12 días.

La fermentación alcohólica dura entre 12-15 días.

A continuación se realiza la fermentación maloláctica que se lleva a cabo en barricas de roble francés nuevo.

CRIANZA: Se lleva a cabo en barricas de roble francés durante 24 meses.

A continuación, crianza en botella de 2 año (la crianza en botella, implica una evolución y afinamiento del vino).

TEMPERATURA DE CONSUMO: entre 16º y 18ºC.

DECANTACIÓN: Debido a la naturalidad en la elaboración, pueden aparecer precipitados en el vino, ya que no se le somete a ningún proceso de clarificación ni de estabilización 

ANÁLISIS DE CATA: Vino tinto de color rubí profundo, brillante, con ribetes violáceos que reflejan su intensidad y crianza. En nariz es expresivo, con predominio de fruta negra madura como mora y ciruela, acompañada de notas especiadas y tostadas. En boca resulta equilibrado y envolvente, con taninos suaves y buena estructura. Final largo y persistente, con recuerdos de fruta madura y sutiles matices de vainilla y coco.