De nuestra finca su paladar.

  • Lomo Alto Premium Wagyu

    83,30 €
    El corte más deseado. Muy pocos Wagyus alcanzan la denominación de Premium. Esta pieza premium está sujeto a disponibilidad según lista de espera. Una vez comprado se incorpora a una lista de espera y le mantendremos informado. La espera son máximo 30 días. El lomo alto de Wagyu es un corte que nace a partir de la  quinta costilla del lomo ofreciéndoles...
     
  • Lomo Alto de Wagyu Infiltración 7-8

    48,10 €
    Lomo alto de Buey Wagyu. 400/450 grs.
     
  • Chuletón Lomo Alto de Wagyu con Hueso (1,2/1,3kg)

    136,70 €
    Es un corte que nace a partir de la  quinta costilla del lomo, ofreciéndoles así el corazón de la pieza tras haber sido extraído de ella la columna vertebral del animal. El hueso aporta excelentes sabores durante la cocción. Pieza ideal para preparar un chuletón o gran chuleta a la plancha, parrilla o sartén, dependiendo del grosor. Se recomienda...
     
  • Solomillo de Wagyu (250/300gr)

    28,30 €
    Solomillo de Wagyu 250 / 300 grs.
     
  • Lomo Bajo de Wagyu

    38,70 €
    LOMO BAJO DE WAGYU 300 / 350 grs.
     
  • Steak Tartar de Wagyu 130g

    10,10 €
    Carne cruda picada acompañada de salsa tartar. 130g
     
  • Minifalda de Wagyu (250/300gr)

    14,80 €
    Minifalda de Wagyu 250 / 300 grs. Esta pieza, de exquisita textura y sabor, forma parte de la falda del Wagyu, manteniendo un gran parecido con el secreto de ibérico, pero una anchura mucho mayor. Se recomienda cortar de la parte gruesa a la fina mediante un corte al bies (inclinar el cuchillo 45º). Así conseguiremos realzar su textura en boca.
     
  • Picanha de Wagyu (250/300gr)

    14,80 €
    Picanha de Wagyu skin 250-300gr.
     
  • Presa de Wagyu (250/300gr)

    12,90 €
    Es una pieza muy particular, con la forma de un lomo alto pero en pequeño, por lo que resulta excepcional para preparar escalopines. Pueden separarse sus dos músculos con objeto de cortarlos en tacos para preparar brochetas. Skin 250-300gr. Presentación: En bandeja skin Aprox. 250/300grs. (1 persona) Antes de cocinar: Se recomienda sacar la pieza del...
     
  • Centro de Posta Rosada de Wagyu (250/300gr)

    11,50 €
    Centro  de Posta Rosada de Wagyu 250-300gr.
     
  • Espaldilla de Wagyu (250/300gr)

    9,70 €
    Espaldilla de Wagyu 250 / 300 grs.
     
  • Posta Negra de Wagyu (250/300gr)

    8,80 €
    Posta Negra de Wagyu 250 / 300 grs.
     
  • Solomillo Wagyu de 3,2 a 3,5 Kgs.

    320,50 €
    Solomillo de Wagyu 2 (3,2 a 3,5 kg)
     
  • Lomo Bajo de Wagyu (4kg)

    496,60 €
    Lomo Bajo de Wagyu  (4kg.)
     
  • Lomo Alto de Wagyu (5kg)

    592,70 €
    Lomo Alto de Wagyu Entero - 5kg.
     
  • Lomo Alto Premium Wagyu - 6 Kgs

    912,80 €
    Lomo Alto Premium Wagyu - 6 Kgs
     
  • Asado de tira (piezas enteras)

    34,38 €
    Asado de tira
     
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