Prueba nuestros variados cortes de wagyu, sanos y deliciosos.

  • Sobrecostilla de Wagyu (250/300gr)

    20,60 €
    SOBRECOSTILLA DE WAGYU, CARNE MUY MELOSA Y SABROSA La sobrecostilla de Wagyu, destaca principalmente por ser una carne con una alta infiltración de grasa y una grandiosa melosidad. Su textura es fabulosa y muy agradable, por lo que es una carne competente tanto para niños como para adultos. Puedes escogerla para preparar una parrillada o puedes ponerte...
     
  • Picanha de Wagyu (250/300gr)

    16,10 €
    PICANHA DE WAGYU, ÉXITO A LA PARRILLA La picanha de Wagyu es la carne perfecta para conseguir un sobresaliente en la parrilla. Quizás no te resulte muy conocida, porque es muy popular principalmente en la cocina brasileña. Pero desde hace ya varios años, puedes encontrarla en multitud de restaurantes y carnicerías. La encontrarás en forma triangular, bajo...
     
  • Presa de Wagyu (250/300gr)

    14,90 €
    PRESA DE WAGYU, SOFISTICADA Y PARTICULAR La presa de Wagyu con la que contamos en Finca Santa Rosalía es una pieza muy sofisticada y particular, que le gusta a prácticamente todo el mundo. Esta carne es muy jugosa, tierna y fácil de elaborar. Es perfecta para prepararla en pequeños escalopines o troceada en tacos, para hacer brochetas con verduras...
     
  • Centro de Posta Rosada de Wagyu (250/300gr)

    13,30 €
    CENTRO DE POSTA ROSADA DE WAGYU UN INFALIBLE A LA PLANCHA El centro de posta rosada de Wagyu comúnmente conocida como “babilla”, es un infalible para hacer a la plancha. Una vez que coloques esta carne sobre la plancha ardiendo, comenzará a hacerse dejando un olor que conseguirá hipnotizar a los comensales. Está carne hace honor al dicho: “si huele...
     
  • Espaldilla de Wagyu (250/300gr)

    11,20 €
    ESPALDILLA DE WAGYU, SABROSA Y APETITOSA La espaldilla de Wagyu es una pieza que, pese a no ser muy atractiva por su físico, es una de las carnes más sabrosas y deliciosas del Wagyu. Y esto es gracias a la alimentación y cuidado con el que tratamos a todos los animales de la finca. Ofreciéndoles productos 100% naturales, conseguiremos que generen piezas...
     
  • Posta Negra de Wagyu (250/300gr)

    10,20 €
    Posta Negra de Wagyu 250 / 300 grs.
     
  • Minifalda de Wagyu (250/300gr)

    17,20 €
    Minifalda de Wagyu 250 / 300 grs. Esta pieza, de exquisita textura y sabor, forma parte de la falda del Wagyu, manteniendo un gran parecido con el secreto de ibérico, pero una anchura mucho mayor. Se recomienda cortar de la parte gruesa a la fina mediante un corte al bies (inclinar el cuchillo 45º). Así conseguiremos realzar su textura en boca.
     
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