Prueba nuestros variados cortes de wagyu, sanos y deliciosos.

  • Sobrecostilla de Wagyu (250/300gr)

    15,50 €
    Sobrecostilla de Wagyu skin 250-300gr. Es una pieza que proviene del cuarto delantero del Wagyu, caracterizándose por ser el corte de mayor infiltración de grasa y por su enorme textura y melosidad, lo que permite una elaboración multifuncional desde para platos en frío como el tataki hasta platos calientes de parrilla o plancha.
     
  • Minifalda de Wagyu (250/300gr)

    12,82 €
    Minifalda de Wagyu 250 / 300 grs. Esta pieza, de exquisita textura y sabor, forma parte de la falda del Wagyu, manteniendo un gran parecido con el secreto de ibérico, pero una anchura mucho mayor. Se recomienda cortar de la parte gruesa a la fina mediante un corte al bies (inclinar el cuchillo 45º). Así conseguiremos realzar su textura en boca.
     
  • Picanha de Wagyu (250/300gr)

    12,27 €
    Picanha de Wagyu skin 250-300gr.
     
  • Presa de Wagyu (250/300gr)

    11,00 €
    Presa de Wagyu Skin 250-300gr.
     
  • Centro de Posta Rosada de Wagyu (250/300gr)

    10,05 €
    Centro  de Posta Rosada de Wagyu 250-300gr.
     
  • Espaldilla de Wagyu (250/300gr)

    8,59 €
    Espaldilla de Wagyu 250 / 300 grs.
     
  • Posta Negra de Wagyu (250/300gr)

    7,41 €
    Posta Negra de Wagyu 250 / 300 grs.
     
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