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Centro de Posta Rosada de Wagyu (250/300gr)
5000026
Posta rosada de wagyu, comúnmente denominada babilla. Corte muy tierno y meloso debido a la infiltración de grasa que posee, lo que le confiere unas características ideales para su preparación en medallones, tartar o carpaccio.
Presentación: En bandeja Skin. Aprox. 250 / 300 grs. (1 personas).
Antes de cocinar: se recomienda sacar la pieza del envase y dejarla a temperatura ambiente 1 o 2 horas antes de cocinarla.
Modos de preparación:
Cocinar a la Plancha
Plancha
Cocinar en Carpaccio
Carpaccio
Cocinar en Tarta
Tartar
Cocinar en Estofado
Estofado
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21 de Junio y 23 de JunioProductos Recomendados Con Centro de Posta Rosada de Wagyu (250/300gr)
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Preguntas y respuestas frecuentes
No, no hay pedido mínimo.
No, desde la web no se pueden hacer envíos a Canarias. Tenemos un distribuidor en las islas que se llama tu boca en mi carne.
Pueden contactar con la persona responsable 662 96 91 69 o puede hacer el pedido desde su web: https://tubocamicarne.com/
Desde la web enviamos también a Francia, para pedidos a otros países escribir a sales@fincasantarosalia.com
El marmoleado y la infiltración de la carne hacen referencia a lo mismo. Puede encontrar una explicación detallada en nuestro blog: https://www.fincasantarosalia.com/que-es-el-marmoleado-de-la-carne/
Depende de la empresa de transporte y de la localidad de destino:
Con integra2: Capitales de provincia del norte de España, 24h (laborables) tras ser marcado como enviado. Si es del sur de España (24-48h). Si no es capital de provincia generalmente otras 24h más. Hay localidades que debido a su lejanía a la capital o a su tamaño, sólo se reparte 1 o 2 días a la semana, en ese caso se puede alargar un poco dependiendo del día en que se ha hecho el envío, ya que reparten de lunes a viernes.
El envío y almacenamiento son siempre refrigerados.
Con Seur: Envío garantizado antes de las 13:30 del día siguiente a la fecha de envío del pedido. De lunes a Viernes (y algunos sábados).
A estas estimaciones hay que tener en cuenta la posibilidad de que sea festivo en la localidad de destino, en cuyo caso se puede retrasar algo más.
Puede dejar una nota a la hora de hacer el pedido indicando su disponibilidad. La agencia de transporte intentará en la medida de lo posible adecuarse a su situación.
La agencia dispondrá de su teléfono de contacto para ponerse en contacto con usted si es necesario.
Si no va a estar en casa puede indicarnos en el pedido que lo dejen con un vecino o establecimiento junto a su dirección.
No disponemos de paquetes especiales para regalo, si lo indica en el pedido ponemos el albarán sin valorar y podemos incluir un mensaje que usted nos ponga en el pedido e intentar dejárselo lo más bonito posible.
Si nos lo indica en el pedido podemos tratar de enviar un pedido para que llegue en una fecha concreta pero no podemos hacernos responsables de posibles retrasos en el transporte.
La carne de wagyu destaca por su sabor y sobre todo por su terneza. La pieza más tierna quizás sea el solomillo pero en cuestión de sabor/terneza quizás el lomo bajo.
Los cortes clásicos como el solomillo, el lomo bajo y el lomo alto. También hay otros cortes como la picanha que están muy ricos a la brasa.
En este post de nuestro blog puede encontrar algunas ideas: https://www.fincasantarosalia.com/que-pieza-del-wagyu-elijo/
o éste otro:
https://www.fincasantarosalia.com/como-hacer-una-barbacoa-perfecta/
Depende el producto y del tipo de envasado:
Hamburguesas: 14 días de caducidad
Cortes de wagyu: 30 días
Steak tartar: 21 días
Cecina: 1 año
Cocinados: 2 meses
Santa Rosalía