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¿Qué es el marmoleado de la carne?

El marmoleado y la infiltración de la carne hacen referencia a lo mismo. Puede encontrar una explicación detallada en nuestro blog: https://www.fincasantarosalia.com/que-es-el-marmoleado-de-la-carne/

El grado de infiltración que tenemos disponibles en nuestra tienda online son :

5-6

7-8

Premium

¿Cuál es el marmoleado de los cortes de las carnes?

Los lomos, salvo que sean premium, tienen un marmoleado 7-8

¿Se pueden incubar los huevos de perdiz?

Los huevos de perdiz son para consumo, no están fertilizados.

No disponemos de huevos fertilizados a la venta.

¿Cuál es la carne más tierna?

La carne de wagyu destaca por su sabor y sobre todo por su terneza. La pieza más tierna quizás sea el solomillo pero en cuestión de sabor/terneza quizás el lomo bajo.

¿No hay sobrecostilla de wagyu?

La sobrecostilla es una pieza muy escasa y raramente hay suficiente como para poder ponerla en la web.

¿Cuánta caducidad tienen los productos?

Depende el producto y del tipo de envasado:

Hamburguesas: 14 días de caducidad

Cortes de wagyu: 30 días

Steak tartar: 21 días

Cecina: 1 año

Cocinados: 2 meses

¿Tienen productos Halal en la tienda?

La mayor parte de los productos de la tienda, excepto la morcilla y algún producto elaborado, tienen su versión halal. Si desea comprar alguno debe indicarlo a la hora de hacer el pedido, bien en un mensaje en el mismo pedido, o llamándonos o dejándonos un mensaje de whatsapp en el  teléfono al 608499084, indicando la referencia o nº de pedido y qué productos son halal.

Ante la duda lo mejor es que pregunte antes de hacer el pedido.

Los pedidos con productos halal pueden sufrir retrasos en su preparación, ya que depende de que haya habido una matanza halal en días recientes.

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