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Minifalda de Wagyu 250/300 grs.
Esta pieza, de exquisita textura y sabor, forma parte de la falda del Wagyu, manteniendo un gran parecido con el secreto de ibérico, pero una anchura mucho mayor. Se recomienda cortar de la parte gruesa a la fina mediante un corte al bies (inclinar el cuchillo 45º). Así conseguiremos realzar su textura en boca.
Presentación: En bandeja Skin. Aprox. 250 / 300 grs.
Antes de cocinar: se recomienda sacar la pieza del envase y dejarla a temperatura ambiente 1 o 2 horas antes de cocinarla.
Cocinar a la Parrilla
Parrilla
Cocinar a la Plancha
Plancha
Cocinar en Sartén sin Aceite
Sartén
13,42 € IVA incluido
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