Comprar Lomo Alto de Wagyu con Hueso (1,2/1,3kg) - Finca Santa Rosalía
    Comprar Lomo Alto de Wagyu con Hueso (1,2/1,3kg) - Finca Santa Rosalía
Santa Rosalía Wagyu

Lomo Alto Wagyu con Hueso (chuleton) de 1,2/1,3kg

158,80 €
(4/5) - 5 opiniones

Lomo Alto de Wagyu con Hueso

Leer más
local_shipping ¡Recíbelo GRATIS! Envío refrigerado. Pedido mínimo 60 €.

Modo de preparación

Parrilla

Cocinar a la Parrilla

Sartén

Cocinar en Sartén sin Aceite

Plancha

Cocinar a la Plancha

Criados en nuestra finca
Producto de españa
Proyecto sostenible km0
Bienestar animal - Certificado Welfair

Es un corte que nace a partir de la  quinta costilla del lomo, ofreciéndoles así el corazón de la pieza tras haber sido extraído de ella la columna vertebral del animal. El hueso aporta excelentes sabores durante la cocción.

Pieza ideal para preparar un chuletón o gran chuleta a la plancha, parrilla o sartén, dependiendo del grosor. Se recomienda atemperar la pieza durante unas horas antes de cocinar y añadir la sal en escamas después del cocinado, tener presente el grosor de la pieza a la hora de elegir la temperatura y en tiempo adecuados, pudiendo ser una temperatura más alta y un tiempo menor cuanto menos grosor tenga la pieza, se trata de caramelizar el corte por ambos lados hasta obtener unos tonos dorados-cobrizos, momento en el cual debemos de retirarla del calor. Todos nuestros lomos han pasado por un proceso de maduración de 45 días como mínimo, para aumentar si cabe aún más su terneza, y potenciar su especial bouquet.

Presentación: Envasado al vacío. Aprox. 1.200/1.300 grs (2-3 personas).

Antes de cocinar: Se recomienda sacar la pieza del envase y dejarla a temperatura ambiente 1 o 2 horas antes de cocinarla.

Infiltración
7-8
Alérgenos
No contiene. Único alérgeno presente en planta: sulfitos Libre de GMO's
Caducidad
40 días de caducidad
Tipo de envase
Envasado al vacío
Conservación
En refrigerador entre 0º y 3ºC
Peso
1.2/1.3Kgs
Producto Halal
  Opiniones (5) -
(4/5)

El cliente no dejó ningún comentario.

Por BARTOLOME T. el 07/11/2022
Excelente

El chuletón estaba de muerte, muy tierno y gustoso. Rapidez en la entrega, en resumen, materia prima y servicio excelente.

Por Joan P. el 10/02/2022
Excelente en todos los sentidos

Viene perfectamente envasado con protección extra alrededor del hueso. Está muy bien recortado y no tienen nada de despercicio. De sabor y jugosidad está espectacular, desde luego volveremos a comprar.

Por Maria Asun S. el 25/01/2022
UNOS TIMADORES

UN CHULETON DE 137 € Y ME LO ENVIARON EN MAL ESTADO Y NO QUIEREN HACERSE CARGO

Por MARIA JESUS B. el 20/01/2022
Muy buena carne

Sabrosa y tierna, hemos repetido con el pedido... y seguro que repetiremos

Por Aitor A. el 03/08/2021
arrow_upward
Whatsapp