Picanha de Wagyu (250/300gr)

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PICANHA DE WAGYU, ÉXITO A LA PARRILLA

La picanha de Wagyu es la carne perfecta para conseguir un sobresaliente en la parrilla. Quizás no te resulte muy conocida, porque es muy popular principalmente en la cocina brasileña. Pero desde hace ya varios años, puedes encontrarla en multitud de restaurantes y carnicerías.

La encontrarás en forma triangular, bajo una pequeña capa de grasa, que la convierte en una carne tierna, jugosa y con un sabor único. Cuando elaboras esta pieza desprende un olor que invita a todos los comensales a sentarse rápidamente a la mesa, para no quedarse sin sitio frente a este manjar.

 

¿SABES DE DÓNDE SALE LA PICANHA DE WAGYU?

La picanha de Wagyu corresponde a la punta de cadera. Se ha empezado a conocer hace muy poquito tiempo, pero se está haciendo con un gran hueco en el mercado.

Esta carne presenta una jugosidad extraordinaria y todo gracias a que es criada con productos 100% naturales y madurada bajo los mejores cuidados en Finca Santa Rosalía.

 

EN FINCA SANTA ROSALÍA NOS GUSTA PORQUE…

En Finca Santa Rosalía nos gusta la picanha de Wagyu porque es una carne estupenda para la parrilla. Su corte fino y noble, la deja con una armadura de grasa, que la protege dejándola en su punto más tierno y meloso.

Su presentación es en una bandeja skin de aproximadamente 250-300 grs., cantidad justa y perfecta para una persona. Antes de comenzar a cocinar es recomendable sacar la pieza de su envase y dejarla a temperatura ambiente 1 o 2 horas antes de cocinarla. A continuación, la aliñas con un poquito de sal y a la parrilla. Y un pequeño consejo que hacemos desde Finca Santa Rosalía, es acompañar esta carne con un buen revuelto de verduras frescas de la huerta. Lo que lo convertirá en un plato completamente saludable, rico y nutritivo.

Picanha de Wagyu (250/300gr)

Modos de preparación:

Parrilla

Cocinar a la Parrilla

Cocinar a la Parrilla

Parrilla

Valoraciones de los clientes

(4,9/5)
43 calificación(es) - 27 opinión
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    Opiniones

    Por el 19 Sept. 2022 (Picanha de Wagyu (250/300gr)) :
    (4/5
    El cliente ha calificado el producto pero no ha redactado una opinión, o la misma se encuentra a la espera de ser moderada
    Por el 30 Ago. 2022 (Picanha de Wagyu (250/300gr)) :
    (5/5

    Exquisito

    Un corte tierno y sabroso, hecho con su propia grasa y con un poco de sal de calidad esta genial.

    Por el 19 Ago. 2022 (Picanha de Wagyu (250/300gr)) :
    (5/5
    El cliente ha calificado el producto pero no ha redactado una opinión, o la misma se encuentra a la espera de ser moderada
    Por el 11 Ago. 2022 (Picanha de Wagyu (250/300gr)) :
    (5/5

    Perfecta en plancha y en barbacoa

    Muy Sabrosa y tierna, para mi el mejor corte para la barbacoa

    Por el 02 Ago. 2022 (Picanha de Wagyu (250/300gr)) :
    (5/5

    Sutil

    Gran sabor y buena calidad de nuevo para disfrutar de un pequeño detalle de disfrute personal

    Preguntas y respuestas frecuentes

      ¿Tienen pedido mínimo?

      No, no hay pedido mínimo.


      ¿Hacen envíos a Canarias?

      No, desde la web no se pueden hacer envíos a Canarias. Tenemos un distribuidor en las islas que se llama tu boca en mi carne.
      Pueden contactar con la persona responsable 662 96 91 69 o puede hacer el pedido desde su web: https://tubocamicarne.com/


      ¿Se envía a otros países como Francia?

      Desde la web enviamos también a Francia, para pedidos a otros países escribir a sales@fincasantarosalia.com


      ¿Qué es el marmoleado de la carne?

      El marmoleado y la infiltración de la carne hacen referencia a lo mismo. Puede encontrar una explicación detallada en nuestro blog: https://www.fincasantarosalia.com/que-es-el-marmoleado-de-la-carne/

      El grado de infiltración que tenemos disponibles en nuestra tienda online son :

      5-6

      7-8

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      ¿Cuánto tarda en llegar un pedido?

      Depende de la empresa de transporte y de la localidad de destino:


      Con integra2: Capitales de provincia del norte de España, 24h (laborables) tras ser marcado como enviado. Si es del sur de España (24-48h). Si no es capital de provincia generalmente otras 24h más. Hay localidades que debido a su lejanía a la capital o a su tamaño, sólo se reparte 1 o 2 días a la semana, en ese caso se puede alargar un poco dependiendo del día en que se ha hecho el envío, ya que reparten de lunes a viernes.
      El envío y almacenamiento son siempre refrigerados.

      Con Seur: Envío garantizado antes de las 13:30 del día siguiente a la fecha de envío del pedido. De lunes a Viernes (y algunos sábados).


      A estas estimaciones hay que tener en cuenta la posibilidad de que sea festivo en la localidad de destino, en cuyo caso se puede retrasar algo más.


      ¿Puedo elegir la hora de entrega?

      Puede dejar una nota a la hora de hacer el pedido indicando su disponibilidad. La agencia de transporte intentará en la medida de lo posible adecuarse a su situación.
      La agencia dispondrá de su teléfono de contacto para ponerse en contacto con usted si es necesario.
      Si no va a estar en casa puede indicarnos en el pedido que lo dejen con un vecino o establecimiento junto a su dirección.


      ¿Hacen envíos para regalo?

      No disponemos de paquetes especiales para regalo, si lo indica en el pedido ponemos el albarán sin valorar y podemos incluir un mensaje que usted nos ponga en el pedido e intentar dejárselo lo más bonito posible.


      ¿Puedo hacer un pedido para que llegue un día en concreto?

      Si nos lo indica en el pedido podemos tratar de enviar un pedido para que llegue en una fecha concreta pero no podemos hacernos responsables de posibles retrasos en el transporte.


      ¿Cuál es la carne más tierna?

      La carne de wagyu destaca por su sabor y sobre todo por su terneza. La pieza más tierna quizás sea el solomillo pero en cuestión de sabor/terneza quizás el lomo bajo.


      ¿Qué me recomienda para hacer una parrilla?

      Los cortes clásicos como el solomillo, el lomo bajo y el lomo alto. También hay otros cortes como la picanha que están muy ricos a la brasa.


      En este post de nuestro blog puede encontrar algunas ideas: https://www.fincasantarosalia.com/que-pieza-del-wagyu-elijo/
      o éste otro:
      https://www.fincasantarosalia.com/como-hacer-una-barbacoa-perfecta/


      ¿Cuánta caducidad tienen los productos?

      Depende el producto y del tipo de envasado:

      Hamburguesas: 14 días de caducidad

      Cortes de wagyu: 30 días

      Steak tartar: 21 días

      Cecina: 1 año

      Cocinados: 2 meses


      ¿Son acumulables los códigos de descuento?

      Sólo los códigos de descuento recibidos por comentarios de productos son acumulables, es decir puede añadir varios a un mismo pedido.

      Recuerden que es necesario hacer un pedido mínimo de 50€ para poder usarlos


      ¿Tienen productos Halal en la tienda?

      La mayor parte de los productos de la tienda, excepto la morcilla y algún producto elaborado, tienen su versión halal. Si desea comprar alguno debe indicarlo a la hora de hacer el pedido, bien en un mensaje en el mismo pedido, o llamándonos o dejándonos un mensaje de whatsapp en el  teléfono al 608499084, indicando la referencia o nº de pedido y qué productos son halal.

      Ante la duda lo mejor es que pregunte antes de hacer el pedido.

      Los pedidos con productos halal pueden sufrir retrasos en su preparación, ya que deben cortarse, envasarse y demás de forma separada por lo que se harían a primera hora del día o al final para no ocasionar retrasos en la producción.


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