Solomillo Wagyu de 250/300gr

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¿QUIERES DISFRUTAR AL MÁXIMO DE UN SOLOMILLO?

El Solomillo de Waygu es un placer para el paladar. Sin duda el elegido para las ocasiones más especiales.

Pero, ¿Qué es una ocasión especial? Va mucho más lejos de una boda o evento. Una ocasión especial es esa en la que decides cuidarte. Un momento ideal para degustar este jugoso solomillo es en tranquilidad o en compañía. En una cena relajada o una amena y distendida comida.

Si eres anfitrión este fin de semana, no lo duces, sorpréndeles con el solomillo de Waygu y convierte el momento en memorable.

Servirlo en cualquier comida es un acierto seguro. Viste cualquier mesa y es un manjar para cualquier carnívoro y amante de la carne.

 

¿SABES DE DÓNDE SALE EL SOLOMILLO DE WAYGU?

Es justamente la parte que se encuentra junto a las costillas, tapado por la riñonada. Una de las zonas más tiernas y sabrosas del animal.

Puedes hacer diferentes cortes del mismo.

√ Desde Chateaubriand que son medallones de la parte más ancha.

√ Tournedo que son medallones circulares procedentes de la parte central o

√ Filet Migno, que sale de la punta del solomillo.

Actualmente, gracias a su increíble sabor y textura se está utilizando mucho para preparar el famoso steak tartar. Este plato es todo un clásico para los que disfrutan saboreando carne.

 

EN LA FINCA SANTA ROSALÍA NOS GUSTA ELABORARLO…

Antes de empezar a cocinarlo, sácalo del envase y déjalo a temperatura ambiente durante 1 o 2 horas. Después se encontrará en su punto óptimo para ser cocinado.

Las opciones más habituales que empleamos para elaborar el Solomillo de Waygu son: a la plancha, a la parrilla, en la sartén o asado al horno. Cabe destacar que en cualquier caso es sencillo y rápido de hacer, pero dependerá del corte de la carne.

Cuanto mayor sea el grosor del mismo deberemos cocinarlo más tiempo a fuego bajo.

Cuando empieza a coger un tono dorado-cobrizo es el momento perfecto para retirarlo y empezar a emplatar. 

Antes de cortarlo, no olvides preguntar a cada comensal como lo quiere: poco hecho, al punto o pasado.

Para potenciar su sabor, en la finca Santa Rosalía lo condimentamos con sal en escamas durante el proceso de cocinado. El resultado será un solomillo de Waygu más sabroso y apetitoso.  

Es perfecto para ser acompañado con una ligera ensalada, una crema de verduras de temporada u hortalizas asadas al horno. Sin duda, ¡es el protagonista del plato!

Información Adicional

REFRIGERACIÓN: MANTENER A TEMPERATURA ENTRE 0/4º

CADUCIDAD: 40 DÍAS

ALÉRGENOS: NO CONTIENE (APTO PARA CELÍACOS).

Producto libre de GMOs  

FICHA TÉCNICA: Descargar

Solomillo Wagyu de 250/300gr

Modos de preparación:

Parrilla

Cocinar a la Parrilla

Cocinar a la Parrilla

Parrilla

Horno

Cocinar al Horno

Cocinar al Horno

Horno

Plancha

Cocinar a la Plancha

Cocinar a la Plancha

Plancha

Carpaccio

Cocinar en Carpaccio

Cocinar en Carpaccio

Carpaccio

Tartar

Cocinar en Tartar

Cocinar en Tartar

Tartar

Valoraciones de los clientes

(4,9/5)
60 calificación(es) - 43 opinión
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    Opiniones

    Por el 02 Oct. 2022 (Solomillo Wagyu de 250/300gr) :
    (5/5
    El cliente ha calificado el producto pero no ha redactado una opinión, o la misma se encuentra a la espera de ser moderada
    Por el 30 Sept. 2022 (Solomillo Wagyu de 250/300gr) :
    (5/5
    El cliente ha calificado el producto pero no ha redactado una opinión, o la misma se encuentra a la espera de ser moderada
    Por el 16 Ago. 2022 (Solomillo Wagyu de 250/300gr) :
    (5/5

    EXCELENTE

    EXCELENTE PRODUCTO, HA GUSTADO EN EL PALADAR Y BIEN DE TEXTURA.

    COMPRARE EN BREVE.

    Por el 11 Ago. 2022 (Solomillo Wagyu de 250/300gr) :
    (5/5

    Seeger

    calidad y sabor como siempre: super!

    Por el 02 Ago. 2022 (Solomillo Wagyu de 250/300gr) :
    (5/5

    Sabroso

    Carne suave y consistente un sabor más que suficiente para el producto buena calidad y precio

    Preguntas y respuestas frecuentes

      ¿Tienen pedido mínimo?

      No, no hay pedido mínimo.


      ¿Hacen envíos a Canarias?

      No, desde la web no se pueden hacer envíos a Canarias. Tenemos un distribuidor en las islas que se llama tu boca en mi carne.
      Pueden contactar con la persona responsable 662 96 91 69 o puede hacer el pedido desde su web: https://tubocamicarne.com/


      ¿Se envía a otros países como Francia?

      Desde la web enviamos también a Francia, para pedidos a otros países escribir a sales@fincasantarosalia.com


      ¿Qué es el marmoleado de la carne?

      El marmoleado y la infiltración de la carne hacen referencia a lo mismo. Puede encontrar una explicación detallada en nuestro blog: https://www.fincasantarosalia.com/que-es-el-marmoleado-de-la-carne/

      El grado de infiltración que tenemos disponibles en nuestra tienda online son :

      5-6

      7-8

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      ¿Cuánto tarda en llegar un pedido?

      Depende de la empresa de transporte y de la localidad de destino:


      Con integra2: Capitales de provincia del norte de España, 24h (laborables) tras ser marcado como enviado. Si es del sur de España (24-48h). Si no es capital de provincia generalmente otras 24h más. Hay localidades que debido a su lejanía a la capital o a su tamaño, sólo se reparte 1 o 2 días a la semana, en ese caso se puede alargar un poco dependiendo del día en que se ha hecho el envío, ya que reparten de lunes a viernes.
      El envío y almacenamiento son siempre refrigerados.

      Con Seur: Envío garantizado antes de las 13:30 del día siguiente a la fecha de envío del pedido. De lunes a Viernes (y algunos sábados).


      A estas estimaciones hay que tener en cuenta la posibilidad de que sea festivo en la localidad de destino, en cuyo caso se puede retrasar algo más.


      ¿Puedo elegir la hora de entrega?

      Puede dejar una nota a la hora de hacer el pedido indicando su disponibilidad. La agencia de transporte intentará en la medida de lo posible adecuarse a su situación.
      La agencia dispondrá de su teléfono de contacto para ponerse en contacto con usted si es necesario.
      Si no va a estar en casa puede indicarnos en el pedido que lo dejen con un vecino o establecimiento junto a su dirección.


      ¿Hacen envíos para regalo?

      No disponemos de paquetes especiales para regalo, si lo indica en el pedido ponemos el albarán sin valorar y podemos incluir un mensaje que usted nos ponga en el pedido e intentar dejárselo lo más bonito posible.


      ¿Puedo hacer un pedido para que llegue un día en concreto?

      Si nos lo indica en el pedido podemos tratar de enviar un pedido para que llegue en una fecha concreta pero no podemos hacernos responsables de posibles retrasos en el transporte.


      ¿Cuál es la carne más tierna?

      La carne de wagyu destaca por su sabor y sobre todo por su terneza. La pieza más tierna quizás sea el solomillo pero en cuestión de sabor/terneza quizás el lomo bajo.


      ¿Qué me recomienda para hacer una parrilla?

      Los cortes clásicos como el solomillo, el lomo bajo y el lomo alto. También hay otros cortes como la picanha que están muy ricos a la brasa.


      En este post de nuestro blog puede encontrar algunas ideas: https://www.fincasantarosalia.com/que-pieza-del-wagyu-elijo/
      o éste otro:
      https://www.fincasantarosalia.com/como-hacer-una-barbacoa-perfecta/


      ¿Cuánta caducidad tienen los productos?

      Depende el producto y del tipo de envasado:

      Hamburguesas: 14 días de caducidad

      Cortes de wagyu: 30 días

      Steak tartar: 21 días

      Cecina: 1 año

      Cocinados: 2 meses


      ¿Son acumulables los códigos de descuento?

      Sólo los códigos de descuento recibidos por comentarios de productos son acumulables, es decir puede añadir varios a un mismo pedido.

      Recuerden que es necesario hacer un pedido mínimo de 50€ para poder usarlos


      ¿Tienen productos Halal en la tienda?

      La mayor parte de los productos de la tienda, excepto la morcilla y algún producto elaborado, tienen su versión halal. Si desea comprar alguno debe indicarlo a la hora de hacer el pedido, bien en un mensaje en el mismo pedido, o llamándonos o dejándonos un mensaje de whatsapp en el  teléfono al 608499084, indicando la referencia o nº de pedido y qué productos son halal.

      Ante la duda lo mejor es que pregunte antes de hacer el pedido.

      Los pedidos con productos halal pueden sufrir retrasos en su preparación, ya que deben cortarse, envasarse y demás de forma separada por lo que se harían a primera hora del día o al final para no ocasionar retrasos en la producción.


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