3 botellas Garmendia Edición Exclusiva Serie Limitada 2022

VIÑEDO: Finca Santa Rosalía.

VARIEDADES DE UVA: 100% Tempranillo

DENOMINACIÓN: Vino de la Tierra de Castilla y León.

VENDIMIA: Vendimia manual (cajas pequeñas).

VINIFICACIÓN: Las uvas pasan por la mesa de selección, se despalillan y estrujan muy ligeramente. La maceración de las mismas dura de 10 a 12 días.

La fermentación alcohólica dura entre 12-15 días.

A continuación se realiza la fermentación maloláctica que se lleva a cabo en barricas de roble francés nuevo.

CRIANZA: Se lleva a cabo en barricas de roble francés durante 24 meses.

A continuación, crianza en botella de 2 año (la crianza en botella, implica una evolución y afinamiento del vino).

TEMPERATURA DE CONSUMO: entre 16º y 18ºC.

DECANTACIÓN: Debido a la naturalidad en la elaboración, pueden aparecer precipitados en el vino, ya que no se le somete a ningún proceso de clarificación ni de estabilización 

ANÁLISIS DE CATA: Vino tinto de capa alta y color rojo picota con matices granates, limpio y brillante. En nariz destaca por su intensidad, con aromas de fruta roja fresca como fresa y frambuesa, acompañados de suaves notas lácticas. En boca es elegante y sedoso, con tanino dulce bien integrado, buen equilibrio y un paso envolvente. Final refinado y persistente, con la aportación sutil de la crianza en roble francés.